Aprenda e faça em casa um delicioso pão de batata

Para começar a semana de bem com a vida, nada melhor do que um delicioso pão nosso de cada dia. Já fiz essa receita duas vezes e foi sucesso garantido.

Pão de batata todo mundo gosta e não tem como errar. Uma boa dica é bater a massa na máquina, deixar descansar e depois fazer pãezinhos individuas ou uma flor de massa usando uma forma redonda. Na próxima vez que fizer essa receita, tentarei assar no forno convencional para poder fazer em uma forma redonda.

Ingredientes

• 2 ½ colheres (chá) fermento biológico seco Fermipan
• 1 colher (sopa) mel
• 1 ½ (chá) sal
• 1 ovo, ligeiramente batido
• 50 ml leite levemente aquecido
• 50 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 250g de batatas cozidas espremidas ainda quentes; utilize morninha
• 300 g de farinha de trigo especial para pães
• 1 gema para pincelar

Modo de Fazer
Coloque o sal, o mel, o leite, o ovo e a batata dentro da cuba da máquina de fazer pão e, por último, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Se preciso, acrescente um tantinho de farinha.

Programe o pão para a opção "Pão Rápido". Depois que a massa terminar de bater e descansar, antes de começar a assar, pincele a gema por cima do pão.

*Na minha máquina de pão a opção "Pão Rápido", dura uma hora e quarenta minutos. Assim que seu pão ficar pronto, coloque-o em uma grelha para que esfrie e não fique com a casca úmida.

Fotos: Ana Kaddja

*Ana Kaddja é apaixonada por cozinha saudável. Publica receitas leves e gostosas em seu blog: Eu Mulher.