Creme de abóbora com farinha de castanhas e linhaça

Uma dica interessante para quem quer apreciar uma refeição leve e muito nutritiva. Também pode ser servida acompanhada de uma boa salada substituindo o purê de batatas, ao lado de um bom filé de peixe ou frango grelhado.

A receita é muito simples e extremamente saborosa. A quantidade de ingredientes para essa receita serve apenas duas pessoas não muito gulosas, mas se desejar aumente os ingredientes.

Ingredientes

• 400g de abóbora
• 4 colheres(sopa) de creme de leite light
• sal
• 2 colheres de queijo parmesão ralado ou queijo minas

Para a farinha de castanhas e linhaça, triture Castanha de caju, Castanha do Brasil, Nozes e linhaça.

Modo de fazer

Cozinhe a abóbora com a casca no vapor. Depois de cozida amasse bem a abóbora com um garfo. Leve uma panela ao fogo com 1 colher de manteiga, a abóbora amassada e o creme de leite.

Mexa bem para misturar o creme. Adicione o queijo e mexa o suficiente para dissolvê-lo. Sirva com farinha de castanhas e linhaça.

Fotos: Ana Kaddja

*Ana Kaddja é apaixonada por cozinha saudável. Publica receitas leves e gostosas em seu blog: Eu Mulher.