Creme de legumes: receita revigorante e cheia de sabor

Hoje deixo uma ótima sugestão para você comer aquela cota de legumes que seu organismo não vê há alguns dias. Uma excelente receita para um jantar leve e gostoso, além de repor vitaminas. Você provavelmente não sentirá vontade de comer outra coisa, já que este creme promove saciedade. É fácil e rápido de fazer. Experimente!

Ingredientes

• 1 abobrinha ou a metade
• 1 batata inglesa
• 5 cenouras orgânicas ou 1 não orgânica (a cenoura orgânica é bem pequena)
• 1 colher de azeite extra virgem
• 1 dente de alho
• 1 colher de salsinha
• sal
• 50g de quinoa

Modo de preparo:

Pique tudo grosseiramente e leve para cozinhar por 20 minutos. Cozinhe tudo com 300ml de água e depois passe no liquidificador. Sirva imediatamente!

Se desejar, deixe a sopa esfriar, bata no liquidificador e depois esquente para tomar. Tenho absoluta certeza que todas irão gostar, eu amei!

Fotos: Ana Kaddja

*Ana Kaddja é apaixonada por cozinha saudável. Publica receitas leves e gostosas em seu blog: Eu Mulher.