Flan de Nozes: uma delícia indispensável na ceia do ano novo

Através de pesquisas, os chineses descobriram que as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células. Com uma pequena quantidade diária, as nozes fazem um bem danado à saúde. Portanto, é indispensável na ceia do ano novo e também durante todo o ano.

Acredita-se que ingerida diariamente, as nozes reduzem até 65% o risco de doenças do coração. Isso acontece, pois seu óleo interno reduz o colesterol. Os responsáveis por esses benefícios são os ácidos graxos essenciais, principalmente o linolênico e o linoléico. Mais: contêm fósforo e potássio e pouco sódio, o que fortalece o músculo cardíaco.

Por serem ricas em antioxidantes, especialmente vitamina E e selênio, as nozes funcionam ainda como agentes de prevenção do câncer. E a mesma vitamina é importante para estimular a fertilidade masculina.

Por todos esses benefícios, preparamos esta receita de dar água na boca.

Ingredientes

1 lata de Leite condensado
1 litro de leite
150 gramas de nozes picadas
Meia xícara (chá) de maisena
Óleo de girassol para untar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso.
Despeje em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira pro cerca de 4 horas para firmar. Desenforme e sirva com calda de caramelo e nozes.

Tempo de preparo: 20 minutos
Quantidade: 16 porções

Fotos: Murilo Cardoso e Wegan Varrior