Proteja sua saúde comendo: dez alimentos para aumentar a imunidade

Agrotóxicos, estresse, poluição e alimentação deficiente em nutrientes podem dar uma verdadeira sobrecarga ao nosso sistema imunologico. De acordo com uma pesquisa da Escola de Medicina de Birmigham, na Inglaterra, a capacidade de defesa do nosso organismo diminui com o tempo.

Em outras palavras, nosso corpo pede socorro à medida que envelhece. Mas é possível manter a imunidade colocando no prato os alimentos corretos. Então papel e caneta na mão e prepare-se para construir um muro de proteção contra diversas doenças, colocando mais saúde em seu cardápio.

Chá Verde

A erva estimula o crescimento de bactérias benéficas ao intestino, ao mesmo tempo que inibe a ação das maléficas. Até 70% do nosso sistema imunológico depende do trato intestinal. Quatro xícaras de chá verde por dia é a medida para mantê-lo funcionando adequadamente.

Pimenta

Ótima fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A e prepara o corpo para lutar contra todo tipo de infecções. De quebra, a capsaicina, susbstância que faz arder a boca, age na liberação de endorfinas (e, portanto, na elevação do humor) e na disssolução de coágulos sanguíneos, o que ajuda a controlar o colesterol e previnir a arteriosclerose.

Gengibre

Ajuda a combater inflamações das vias aéreas e da garganta e pode ser usado também para acalmar o estômago, em caso de enjoos e digestão difícil. As vitaminas C e B6 colaboram para aumentar as defesas do organismo e o gingerl tem ação comprovada contra o câncer.

Frutas vermelhas

Além de deliciosos, a uva, a amora, framboesa e o morango são alimentos que possuem antocianinas e flavonóides que respondem pela cor vermelha arroxeada. Neste grupo alimentar a nutricionaista Jocelem Salgado destaca o mirtilo (ou blueberry), que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e eleva a liberação de dopamina, que funciona como energizante e estimulante.

Canela

O condimento impede o desenvolvimento de bactérias no organismo, inclusive aquelas que proliferam na boca e provocam o mau hálito. Estudos também provocam que a canela contribui para abaixar o risco de diabetes tipo 2.

Batata-doce

Este tubérculo é uma verdadeira caixa de primeiros socorros. A batata doce blinda o sistema imunológico contra doenças degenerativas, como o mal de Parkinson, males do fígado, câncer e problemas cardíacos.

Figo

Quatro unidades da fruta por semana mantêm o corpo funcionando em perfeitas condições e desaceleram o envelhecimento. É que ela possui fibras, que ajudam na regulação dos níveis de insulina (que em excesso, ela favorece o acúmulo de gorduras) e no funcionamento do intestino. Também conta com polifenóis, que barram a degradação celular por conta do estresse, fumo e poluição.

Cogumelo

Seu maior valor está nas proteínas: 4 colheres (sopa) de shitake valem 1 filé pequeno. Mas o cogumelo também contém fibras, vitaminas, minerais e duas substâncias, a eritadenine e as betaglucanas, que reduzem o acúmulo de gordura no sangue e ajudam no controle do colesterol.

Tomate

É um verdadeiro combatente contra o câncer de próstata. O licopeno, pigmento que dá a cor vermelha à fruta, possui a capacidade de se acumular na glândula prostática e inibir o crescimento de células cancerígenas. O benefício é maior quando o tomate é consumido na forma de molho (mas não na versão enlatada e cheia de conservantes). O aquecimento potencializa a abosorção do licopeno pelo organismo. Uma unidade de tomate por dia é o suficiente para afastar o risco da doença. E quanto mais vermelho melhor. O licopeno é lipossolúvel, ou seja, precisa de gordura para agir melhor. Dica: regue a salada e prepare o molho com um fio de azeite de oliva.

Romã

O suco desta potente fruta está associado à diminuição dos riscos de desenvolver câncer e doenças do coração. Segundo um estudo da Universidade da Califórnia (EUA), a romã é abundante em flavonóides, substâncias que controlam o colesterol e regulam o fluxo sanguíneo para o coração.

Nós brasileiros podemos nos considerar privilegiados, pois todos esses alimentos são facilmente encontrados em nossa flora. Em qualquer feira lvre, você pode adquirir saúde por um preço bem camarada. Lembre-se de consumir sempre com moderação e consulte seu médico e nutricionista antes de iniciar qualquer tipo de dieta alimentar.

Fotos: Fernando Stankuns, Sanutri, Hellebardius